Dla szefów restauracji oraz pozostałych lokali gastronomicznych bardzo ważne jest, aby znaleźć punkt zaopatrzenia, który zagwarantuje nie tylko szczególnie bogaty asortyment, ale też dobre ceny. Nie da się bowiem zaprzeczyć, że od wartości dostarczonych produktów uzależniony jest zysk restauratora.

Hurtownie dbają o zaopatrzenie gastronomii

kawiarnia

Autor: Daniel Kruczynski
Źródło: http://www.flickr.com

Świadczeniem usług połączonych z dostawami do lokali gastronomicznych zajmują się hurtownie oraz sklepy specjalistyczne (dostawy produktów do restauracji). Ich oferta obejmuje zarówno artykuły spożywcze, jak i przemysłowe oraz chemiczne. Z sukcesem można się w nich zaopatrzyć w produkty spożywcze – w tym też w pomocne półprodukty, nabiał, jarzyny oraz cytrusy bądź mrożonki. Na tym jednakże asortyment wcale się nie zamyka, bo firmy zapewniają też możliwość zakupu serwetek, kubeczków plastykowych oraz detergentów używanych podczas prac porządkowych.

Restauracja wymaga mnóstwa produktów

Trzeba pamiętać, że dla odpowiedniego funkcjonowania lokalu gastronomicznego konieczne są regularne i bezawaryjne dostawy licznych produktów. Muszą okazać się to też produkty świetnej klasy i świeżości, gdyż jedynie z takich da się przyrządzić pyszne potrawy. Kiedy właściciel lokalu zechce zaoszczędzić na tańszych produktach, może się przytrafić, że serwowane jedzenie okaże się niedobre i klienci się do baru zniechęcą. Ważnym szczegółem jest punktualność dostawcy, gdyż przejdź do strony lokal nie może działać przy nieregularnych oraz opóźnionych dostawach, brak ważnego składnika może dezorganizować pracę.


Należy ustalić jednego dostawcę

gastronomia

Autor: www.audio-luci-store.it
Źródło: http://www.flickr.com

Analiza rynku gastronomicznego daje sposobność, by zauważyć, iż najlepszym posunięciem okazuje się posiadanie jednego większego dostawcy. Jest to opłacalne rozwiązanie zarówno pod względem cenowym, gdyż wielokrotnie przy sporych dostawach hurtownia zapewnia również intratne rabaty albo gratisy. Kolejną zaletą bywa oszczędność czasu, którego nie musi się poświęcać na kolejne zamówienia i przyjmowanie dostaw, gdyż wszystko da się załatwić za jednym podejściem. Należy więc znaleźć hurtownię, która gwarantuje pełne zaopatrzenie gastronomii.

Każda restauracja wymaga najlepszego zaopatrzenia, wyszukaj zatem tę usługę
Tagi: